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義弘作 牛刀 210mm 銀三鋼 梨地 堺の包丁 山脇刃物製作所 日本製の詳細情報
商品説明
600年の歴史を持つ伝統工芸品「堺刃物」
●切れ味を重視するためハガネを好む和食料理人の間でも定評のある銀紙三号を芯材に使用。
●銀三鋼は、刃がつきやすく、刃持ちが良く、錆びにくい性質を誇ります。
●その銀三鋼を芯材とし、側材のステンレス軟鉄に梨地模様を施しました。
●柄には、丈夫で利き手を問わない樫八角柄を採用しています。
刃渡り：215ｍｍ
全長：360ｍｍ
刃幅：45ｍｍ
背厚：1.5ｍｍ
重量：156g
冷凍食品や骨などの固い食材には専用の包丁をお使いください。
●切れ味を重視するためハガネを好む和食料理人の間でも定評のある銀紙三号を芯材に使用。
●銀三鋼は、刃がつきやすく、刃持ちが良く、錆びにくい性質を誇ります。
●その銀三鋼を芯材とし、側材のステンレス軟鉄に梨地模様を施しました。
●柄には、丈夫で利き手を問わない樫八角柄を採用しています。
刃渡り：215ｍｍ
全長：360ｍｍ
刃幅：45ｍｍ
背厚：1.5ｍｍ
重量：156g
冷凍食品や骨などの固い食材には専用の包丁をお使いください。
商品情報
| 商品の状態 | 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない |
|---|
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