HOT ! croxetti 〜クロゼッティ〜　木型　Pietropicettiさん作

Name: croxetti 〜クロゼッティ〜 木型 Pietropicettiさん作
SKU: S3074695956
Price: 17600 JPY
Availability: InStock
Rating: 3.4 (14 reviews)

※countercorrosion.co.uk 限定モデル
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17,600円

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croxetti 〜クロゼッティ〜　木型　Pietropicettiさん作の詳細情報

商品説明

Croxetti（クロゼッティ、コルツェッティ）
10年ほど前、イタリアに住んでいた時にCroxettiを作るための木製のスタンプを手彫りしている
今となっては数少ない職人さんの工房で購入した物です。

木はFrassinoと書いてあるのでトネリコの木
模様はRosoneと書いてあるのでバラと思います。

リグーリア州の東の端、
エミリア・ロマーニャ州との州境の小さな町・Varese ligure（ヴァレーゼリグレ）まで行って工房で購入した物です。
とても情態がよく良い木が使ってあるのが分かります。

Croxettiとは
直径５～７ｃｍで両面に模様のある珍しいメダル型パスタです。
Croxettiを作るのに欠かせないのが木製のスタンプ型

昨年、picettiさんは残念ながらお亡くなりになられてしまい、今は娘さんが後を継ぎ型を作られていますが、picetti
さんの作られた型は温かみがあり、スタンプした際の模様が綺麗に写り、ソースとの絡みがよく、美味しいクロゼッティを作ることができます。

もう手に入れることが難しく、数も少ないため、価格はお値下げ不可とさせて頂きたいと思います。
価値が分かり大切にお使い頂ける方にお譲り出来ればと思います。

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